Home / #ResepMasakan / Okonomiyaki, Pancake Nikmat dan Lezat Khas Jepang

Okonomiyaki, Pancake Nikmat dan Lezat Khas Jepang

Posted by Unknown Kamis, 14 November 2013 0 komentar

Sajian kuliner yang satu ini adalah pancake yang populer di kawasan Osaka dan Hiroshima. Okonomiyaki aslinya dibuat dengan memanfaatkan bahan makanan seperti susu, telur, kol, dan dashi (kaldu khas Jepang – ed). Berikut resep lengkap sajian Okonomiyaki dan proses memasaknya untuk disajikan 6 porsi.

Bahan yang dibutuhkan antara lain:
250 ml air
150 g tepung terigu serbaguna
6 butir telur ayam
½ sdt garam
¼ sdt baking powder
200 g kol, iris tipis
50 g udang kupas
120 g cumi, iris bulat tipis
2 sdm minyak sayur, untuk menggoreng
120 g daging sapi sukiyaki

Topping:
3 sdm saus tonkatsu (Saus pelengkap khas Jepang yang warna dan rasanya mirip saus barbecue. – ed)
3 sdm mayones
1 lembar nori, potong bentuk korek api
Katsuobushi secukupnya

Proses Memasak:

Campur air, tepung terigu, telur, garam, dan baking powder hingga rata. Tambahkan kol, udang, dan cumi. Aduk rata.
Panaskan minyak di atas wajan datar antilengket (berdiameter 24 cm) di atas api kecil. Susun daging sukiyaki dalam wajan.
Tuang adonan okonomiyaki hingga rata.
Goreng hingga bagian bawah matang (± 5 menit). Balikkan adonan, masak kembali hingga matang dan kecokelatan (± 5 menit). Angkat.
Oleskan saus dan mayonaise di atas Okonomiyaki hingga rata. Taburi nori dan katsuobushi ( Ikan tuna yang dikeringkan dan dipotong kecil sebagai taburan di atas sajian – ed). Sajian Okonomiyaki siap disantap.

source

TERIMA KASIH ATAS KUNJUNGAN SAUDARA

Judul: Okonomiyaki, Pancake Nikmat dan Lezat Khas Jepang
Ditulis oleh Unknown
Rating Blog 5 dari 5

Semoga artikel ini bermanfaat bagi saudara. Jika ingin mengutip, baik itu sebagian atau keseluruhan dari isi artikel ini harap menyertakan link dofollow ke https://makansehatplus.blogspot.com/2013/11/okonomiyaki-pancake-nikmat-dan-lezat.html. Terima kasih sudah singgah membaca artikel ini.